군산쌀이 전국적으로 유명세를 타고 있다.
농협RPC와 농업인의 노력은 물론 ‘쌀을 비롯한 농산물 최고품질화를 통한 명품화ㆍ세계화’라는 새로운 비전을 내걸고 전국의 거대한 쌀 유통시장에서 승자로 남기위해 부단한 노력을 기울인 군산시 등의 행정 지원 덕택이다.
당초 군산쌀은 우수한 맛과 품질에도 불구하고 경기미 등에 밀려 상대적으로 저평가 되는 등의 시급히 개선해야 할 문제점을 안고 있었다.
이를 위해 군산시는 ‘철새도래지쌀’을 새로운 대표브랜드로 선정하고 ‘파종에서 유통까지’ 일련의 과정을 표준화 하며 농업인과 생산 RPC를 제도적으로 뒷바침하는 장치, 즉 ‘생산표준매뉴얼’과 ‘관리 조례’를 제정하는 등의 발빠른 노력을 기울였다.
군산쌀이 소비자로부터 정당한 평가를 받기위해 노력한 결과 전국 1,870여개 브랜드 중 12개 브랜드를 선정하는 ‘전국 고품질브랜드쌀 평가’에서 2008년도 2개 브랜드, 2009년도 3개 브랜드에 선정되는 쾌거를 이뤘다.
특히, 대야농협 ‘큰들의 꿈’과 제희RPC의 ‘철새도래지쌀’은 2년 연속 선정되어 군산쌀의 우수성을 유감없이 발휘했다.
전국 고품질 브랜드쌀 평가는 쌀 고품질화와 식생활 개선 및 쌀 소비촉진을 유도하기 위해 국립농산물품질관리원 등 3개 기관과 9개 소비자 단체가 공동 주관하고 농식품부 후원으로 2003년부터 매년 실시하고 있는 전국단위 우수브랜드 쌀 평가다.
평가 절차는 시중 유통되는 쌀을 현지에서 수집해 ① 품위 ② 품종순도 ③ 식미 ④ 소비자만족도 ⑤현장실사 등 5개 항목을 항목별로 3회씩 평가하는 등 객관성과 신뢰성을 바탕으로 이뤄지고 있다.
이에 본지는 군산쌀의 전국 석권 과정을 되짚어 보고 앞으로 군산 쌀산업의 발전방향을 알아본다.
▶ 2009 고품질브랜드쌀 선정내역
|
순위 |
브 랜 드 명 |
품 위
(200점) |
식 미
(200점) |
품종
순도
(200점) |
소비자
만족도
(200점) |
현장
평가
(100점) |
총점수
(900점) |
백분율
(%) |
|
1 |
한눈에반한쌀
(전남 해남군) |
192.40 |
168.30 |
200.00 |
168.0 |
97 |
825.70 |
91.74 |
|
2 |
순수미골드라이스
(전북 익산시) |
196.00 |
171.50 |
200.00 |
158.50 |
93.5 |
819.50 |
91.06 |
|
3 |
큰들의 꿈
(전북 군산시) |
195.10 |
162.40 |
200.00 |
166.10 |
93.00 |
816.60 |
90.73 |
|
4 |
김포금쌀고시히카리
(경기도 김포시) |
196.20 |
165.30 |
199.40 |
159.90 |
93.5 |
814.30 |
90.48 |
|
5 |
옥토진미 골드
(전북 군산시) |
189.00 |
164.30 |
200.00 |
163.60 |
94.5 |
811.40 |
90.16 |
|
6 |
프리미엄호평
(전남 강진) |
194.70 |
161.30 |
197.30 |
165.30 |
90.5 |
809.10 |
89.90 |
|
7 |
슈퍼오닝
(경기도 평택시) |
190.30 |
164.20 |
200.00 |
163.20 |
87.3 |
805.00 |
89.44 |
|
8 |
달마지쌀골드
(전남 영암군) |
198.20 |
156.90 |
200.00 |
158.70 |
91.0 |
804.80 |
89.42 |
|
9 |
청원생명쌀
(충북 청원군) |
189.20 |
155.50 |
200.00 |
162.00 |
96.3 |
803.00 |
89.22 |
|
10 |
철새도래지쌀
(전북 군산시) |
187.30 |
153.80 |
200.00 |
161.40 |
98.2 |
800.70 |
88.97 |
|
11 |
뜸부기와함께자란쌀
(충남 서산시) |
191.40 |
156.30 |
196.25 |
165.40 |
91.0 |
800.35 |
88.93 |
|
12 |
녹차미인보성쌀
(전남 보성군) |
190.20 |
157.20 |
198.30 |
165.50 |
87.3 |
798.50 |
88.72 |
▣ 생산표준매뉴얼, 관리조례 제정과 맞춤형비료 지원
고품질쌀 생산을 위해서는 무엇보다 품질기준 설정이 필요했다.
이에 단백질함량, 완전미율, 품종혼입율에 대한 품질기준을 ‘군산쌀 생산유통위윈회’를 구성, 설정한 후 그 기준치를 관리조례에 명시했다.
또 품질기준치 달성을 위해 행정, 의회, 학계, 농업기술센터, 농업관련 유관기관, 농민단체, 생산RPC 등으로 ‘고품질쌀 생산협의체’를 구성하여 침종 단계부터 유통 후 리콜에 이르기 까지를 종합관리에 나섰다.
2003년부터 지원해 오던 권역별 토양에 맞는 ‘맞춤형복합비료’의 성분함량중 질소질 성분을 대폭 줄이고 미량요소 성분을 강화 하는 등 최고 품질 쌀 생산을 위한 지원과 노력을 아끼지 않았다
▣ 47억원의 사업비로 RPC 도정시설 현대화
농식품부 공모사업으로 국비 8억원, 도비 2억원 등 총 22억원의 사업비를 확보하여 제희 RPC를 대상으로 ‘고품질쌀 브랜드 육성사업’을 추진했다.
회현농협RPC와 대야농협RPC에 GAP(우수농산물 관리)시설을 설치하기 위해 도비 5억원, 시비 5억원 등 총 14억원의 사업비를 들여 ‘고품질명품쌀 통합브랜드 육성사업’을 추진했다.
친환경쌀 구분 보관을 위해 건조저장시설 1,600톤(호퍼 사일로 5기) 추가설치, 저온창고 330㎡ 1동지원 등 RPC시설현대화 사업에 11억원을 투자하는 등 소비자의 욕구 및 기호에 맞는 제품을 생산하고 있다.
▣ 파종에서 유통, 그리고 소비자의 식탁까지
생산기준 설정
군산시의 쌀 생산기준은 단백질 함량 6.5%이하, 완전미율 90%이상, 품종혼입율 10%이하, 저장조건은 온도 15℃이하, 습도 70%이하로 기준치를 정했다.
2011년 이후 소비자의 욕구가 상승할 것에 대비해 저장조건에 있어 싸이로내의 공기를 산소 5～7%, 탄산가스 3～5%로 조성하여 화학적 반응에 의한 품질저하를 방지하도록 할 계획이다
토질과 기후에 맞고 특징을 갖춘 품종선택
군산시의 ‘쌀 생산표준메뉴얼’에 명시된 재배 품종은 신동진과 일미벼 이며, 이번 전국 우수브랜드에 선정된 ‘큰들의 꿈’과 ‘옥토진미 골드’는 신동진, ‘철새도래지쌀은 일미벼 이다
신동진벼와 일미벼는 군산지역 기후 및 토질에 적합한 품종으로 재배특성상 질소질비료 과다시용에 약한 품종으로써 쌀의 단백질함량을 저하시켜 미질을 향상시킬 수 있는 품종이다.
특히 신동진벼는 벼 알이 타 품종에 비해 1.3배 크기 때문에 군산의 우수한 쌀이 타지역 쌀로 둔갑되는 부작용을 사전 차단 할 수 있는 장점을 지니고 있다.
생산지도단 구성으로 <벼 재배과정> 지도
군산시는 ‘농수산물유통과’를 중심으로 농정과, 농업기술센터, 농산물품질관리원의 담당급으로 생산지도단을 구성해 벼 재배기간중 질소질 비료를 10a(300평)당 9㎏ 이하 사용토록 유도하고, 재배필지 중 600필지에서 토양샘플을 채취해 토양검정을 실시한 후 토양산도, 유기물함량 등 10개 항목에 대한 필지별 시비처방서를 발부했다.
생산지도단의 활동을 통해 이앙 → 물관리 → 수확 → 건조시에 생산표준메뉴얼을 따르도록 작목반별 지도를 강화했다.
1,947필지의 표본포장을 정해 특정해초 및 병해충 발생 사항을 면밀히 관찰, 사전방제를 실시했고 수확 직전인 9월 하순에는 530필지를 대상으로 수확 전 단백질함량을 분석하여 초과 필지는 차별화해 구분유통을 추진하는 등의 노력을 기울였다.
쌀의 신선도 유지를 위한 저온저장
고품질로 재배 수확된 벼는 RPC별로 적정 온습도 조건을 갖춘 싸이로에 저장하고, 저장온도와 습도는 각각 15℃와 70% 이하로 연중 균일하게 유지함으로써 곰팡이, 세균 등 미생물 발생을 사전 예방함은 물론 벼의 호흡에 의한 양과 질의 손실을 에 차단하는데 주력했다.
계절의 변화에 의한 싸이로내 결로현상을 예방하는 등 싸이로의 신선도 유지를 통해 쌀의 품질유지에 만전을 기하고 있다.
시중 유통쌀의 철저한 품질점검
농수산물유통과 직원으로 시중 유통쌀품질점검팀을 구성해 분기별 1회 이상 대형마트는 물론 소규모 슈퍼에서 유통되는 시중제품을 대상으로 RPC별 5점이상 시료를 채취해 단백질함량, 품종혼입율, 완전미율에 대한 품질분석을 국립농산물품질관리원에 의뢰 실시했다.
RPC에서는 가공 후 2일이내 배송 및 유통과정에서 소비자 불만족품 발생시 과감한 리콜을 실시해 신뢰도를 제고했다.
▣ 국내외 전시홍보 및 수도권 직거래 통해 우수성 홍보
이와 같이 생산된 쌀 홍보를 위해 서울 세계농특산물박람회, 부산역 전국농수산물직거래장터, 포항 국제불빛축제 등 전국 규모의 각종 전시홍보 행사에 연 82회 참가하여 3억5천만원의 판매실적을 기록했다.
더불어 군산쌀의 우수성을 홍보하였고 세계시장에서의 경쟁력 확보를 위해 미국 타코마시 우정축제시 홍보행사, LA한인축제시 판매행사, 러시아 현지 판촉행사 및 TV 방송광고를 시행하는 등 국제시장에서의 브랜드 경쟁력 강화를 위해서도 지속적인 노력을 기울였다
또한 서울 강동구 소재 아파트(2,400세대) 직거래 행사, 도봉구 창동농협 하나로마트 직거래행사 등을 통해 직판행사를 겸한 홍보에도 노력을 아끼지 않았다
▣ ‘2008～2009, 2년연속 대한민국 대표브랜드 대상 수상
이러한 노력에 힘입어 2008년과 2009년, 2년 연속 군산시 대표브랜드인 철새도래지쌀이 대한민국 대표브랜드 위�
이정훈 기자 (iqtop@naver.com)
