“포항에 과메기, 안동에 간고등어, 군산에는 ‘박대’가 있다(?)”
지역특산품으로 판매되던 군산박대가 전국적으로 유통, 명품화를 위한 시동을 걸고 있다.
시는 그동안 해망동 소재 수산물센터 등에서 재래식방식으로 소규모 판매되던 군산박대를 약 11억원의 사업비를 들여 현대화된 HACCP시설을 갖춘 참박대 가공시설을 성산면 여방리 부지 4,874㎡, 연면적 594㎡, 지상 2층 규모로 건립 완공했다.
군산박대 가공공장이 건립됨으로써 연간 20톤 약 10억원에 이르는 군산박대 가공품이 생산될 예정이며, 브랜드명 ‘황금박대’로 출품되어, 앞으로 전국 어디에서도 참박대, 훈제박대, 조미박대, 박대묵 등 다양한 군산박대 가공품을 맛볼수 있게 됐다.
이와 함께 시는 지리적 표시제 및 수산특산품 품질인증 등을 지속적으로 추진함은 물론 현대화된 HACCP 시설을 통한 전국적 판매망을 구축해 국내산과 수입산 제품 구분 및 판매 차별화로 고급화 마케팅을 추진해 군산박대의 상품화 전략을 추진해 나갈 방침이다.
시 관계자는 “서해연안에서만 잡히는 참박대를 이용한 가공시설이 본격적으로 가동되면 군산만의 전통수산식품 개발로 새만금 관광객을 유인, 지역경제 활성화에 기여하게 될 것”이라고 전했다.
한편 박대는 참서대과 생선으로 참서대과 생선에는 개서대, 용서대, 참서대 등 다양한 종이 있지만 군산인근 서해안에서 나는 길이 20~30cm정도의 참서대과 소형어종을 ‘군산박대’라 한다.
군산박대는 일제시대 본격적 도시가 형성되고 70~80년대 군산이 서해수산업의 1번지가 되면서 많은 생산량과 맛으로 지역민들에게 사랑받는 생선이었으며 지금도 출향인들에게 군산하면 떠오르는 생선으로 많은 사람들이 기억하고 있다.
한정근 기자 (kmrnews@hanmail.net)
