³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ È£³²Áö¿ªº»ºÎ(º»ºÎÀå À¯Á¦ÀÏ)°¡ Ãà»ê¹° ¼º¼ö±âÀÎ ¼³ ¸íÀýÀ» ¾ÕµÎ°í ¿À´Â 29ÀϱîÁö Ưº°Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Ưº°Á¡°ËÀº Ãà»ê½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼º È®º¸¿Í ¼öÀÔ¼è°í±â °øÁ¤ÇÑ À¯Åë °Å·¡Áú¼ È®¸³À» À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
Á¡°Ë ´ë»óÀº È£³²Áö¿ª ³» »ý»ê´Ü°è Ãà»ê¹° ÀÛ¾÷Àå(µµÃàÀ塤ÁýÀ¯Àå)ÀÇ À§»ý°ü¸®¿Í ¼öÀÔ¼è°í±âÀÇ À¯ÅëÀÌ·ÂÁ¦µµ À§¹ÝÇàÀ§ µîÀÌ´Ù.
À̹ø Ưº°Á¡°ËÀº ³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ È£³²Áö¿ªº»ºÎ(Ãà»ê¹°À§»ý°Ë¿ª°ú, 3°³ »ç¹«¼Ò) ¼Ò¼Ó °ø¹«¿øÀÌ 4°³ Á¡°Ë¹ÝÀ» Æí¼ºÇØ ¹úÀδÙ.
Á¡°Ë¹ÝÀº È£³²Áö¿ª ³» µµÃàÀå°ú ÁýÀ¯ÀåÀ» ºÒ½Ã¿¡ ¹æ¹®ÇÏ°í Ãà»ê¹°ÀÇ À§»ýÀû ó¸® »óȲ, ¿µ¾÷ÀÚ ¹× Á¾¾÷¿ø À§»ý½ÇÅ µîÀ» »ìÇÉ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼öÀÔ¼è°í±â Ãë±Þ¾÷¼ÒÀÇ °Å·¡½Å°í, ±â·Ï°ü¸®, À¯Å롤ÆǸŠ½Ã ¼öÀÔÀ¯Åë½Äº°¹øÈ£ Ç¥½Ã¿©ºÎ µîÀ» ÁßÁ¡ Á¡°ËÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
È£³²Áö¿ªº»ºÎ °ü°èÀÚ´Â À§¹Ý¾÷¼Ò·Î Àû¹ßµÇ¸é ¿µ¾÷Á¤Áö, ¹ú±Ý, °úÅ·Ḧ ºÎ°ú ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¡¸Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¹ ¹× ¡¸¼Ò ¹× ¼è°í±â À̷°ü¸®¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹ Áؼö¿Í ÀÌÇà¿¡ öÀú¸¦ ±âÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
À̾î Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý °³Á¤¿¡ µû¶ó ¿ÃÇØ 7¿ù 1ÀϺÎÅÍ ´Ü°èÀûÀ¸·Î HACCP Àǹ«Àû¿ë ¿¹Á¤ÀÎ ÁýÀ¯Àå¿¡ ´ëÇؼ HACCP ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ÀÛ¾÷Àå À§»ý°ü¸® ¹× ½Ã¼³°ü¸® ½Çŵµ ÇÔ²² Á¡°ËÇØHACCP Àǹ«È¿¡ ´ëºñÇÒ °èȹÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÁ¤±Ù ±âÀÚ (hjg20012002@hanmail.net)